“吃瓜群众”有点贵西瓜不够吃了吗？

文/余媛

夏天最适合什么？ 空调，wifi，大西瓜。

西瓜作为国人首选的消暑水果，往年仲夏时节价格也相对便宜。 然而，今年的情况有所不同。 很多消费者发现，虽然现在是西瓜的供应高峰期，但西瓜的价格却有点贵。

《中国新闻周刊》走访市场发现，西瓜价格连续多月维持在高位。 以前常见的1块钱的瓜几乎没有了。 就连北京市场上最常见的矿井瓜，也维持在每斤1.5-2元的高位。 近年来，一直畅销的麒麟瓜价格甚至高达5元一斤。 如果消费者想买一整件，可能要花50元。

瓜价高涨甚至引发网友吐槽：今年做“吃瓜群众”有点贵了。

数据显示，我国是全球最大的西瓜生产国和消费国，仅2018年就消费了超过7000万吨西瓜。 如果不考虑运输和销售方面的损失，平均每人每年消耗西瓜100多公斤。

今年西瓜价格为何这么高？ 你的西瓜还不够吗？

西瓜价格上涨超50%

这个夏天，“吃瓜人群”可能不太淡定，因为今年的西瓜贵了一分钱不止。

潘小海是北京新发地的“西瓜大王”。 他每年至少卖出10万吨西瓜，北京很多超市都向他进货。

一般来说，西瓜的价格走势呈U型曲线变化，即4月底刚上市时价格较高，6、7月份市场集中后价格开始下跌，八、九月即将出市时价格逐渐上涨。 潘晓海告诉《中国新闻周刊》，“往年西瓜大量上市的时候，价格能跌到89分钱，但今年西瓜的价格几乎没有降过冰糖麒麟西瓜图片，一直保持在高位。” 2元左右的水平。”

农业农村部7月30日监测数据还显示，当周全国西瓜平均批发价格为3.17元/公斤，同比上涨56.9%。

批发价就这样了，市场零售终端只会更贵。 在专营新鲜果蔬的国多美超市，《中国新闻周刊》看到，最便宜的矿井瓜每公斤1.99元，质量较好的硒沙瓜每公斤2.99元，麒麟瓜每公斤4.99元。 北京著名的庞各庄皇家瓜售价5.99元，最贵的甘美西瓜甚至能卖到6.99元。

“师傅，一个麒麟瓜，什么？五十块钱！” 一位消费者原本想买一个麒麟瓜，但看了秤后，价格接近50元，于是他赶紧让工作人员把它切成一半。

在物美等综合超市，很多西瓜都是按块出售。 例如，冰糖麒麟瓜售价25.8元一个，重量仅3-4公斤。 价格高达每公斤近8元。

“我们已经十年没有见过这样的西瓜市场了。” 河南育益农业科技有限公司总经理赵志坤告诉《中国新闻周刊》，往年西瓜价格也会周期性上涨，但像今年这样长期、大范围的涨价，并不是这样的。经常如此。

据悉，我国是全球最大的西瓜生产国和消费国。 根据联合国粮食及农业组织（FAO）发布的2018年中国西瓜产量（吨）、进口量（吨）和出口量（吨）的最新数据，据此计算，我国消耗了更多西瓜。 2018年西瓜产量超过7000万吨，如果不考虑运输和销售方面的损失，平均每人每年消耗西瓜100多公斤。

今年西瓜怎么这么贵？

多重因素导致西瓜减产

“从供应角度看，今年西瓜贵的根本原因是供需关系，产量比往年低。” 中国果品流通协会秘书长陈雷告诉《中国新闻周刊》，过去一年，西瓜市场低迷，瓜农信心不足。 ，导致种植面积不断减少。 “此外，还存在价格差异。品种好、品质好的西瓜品质高、价格好，而品质一般的西瓜，涨价空间和动力不足。”

据赵志坤介绍，以前，普通老百姓种西瓜一亩地能赚3000元，已经很不容易了。 更多的时候是一两千元。 如果算上人工成本，恐怕就无法盈利。

一位瓜农告诉《中国新闻周刊》，去年的-19疫情导致西瓜滞销。 后来，随着时令水果大量上市，西瓜的价格断崖式下跌。 价格低至五分钱一斤，就算烂在地里也没有人在意。 。

潘晓海也表达了类似的观点。 他在内蒙古、宁夏等地拥有超过20万亩的西瓜种植基地，但考虑到疫情，他从去年开始就主动减少了50%的种植面积。

另外，西瓜是喜光、耐旱的品种，天气对产量和品质也有很大影响。

河南农业大学园艺学院教授杨路明表示，以河南为例，西瓜主要分为设施西瓜和露地西瓜。 其中，首批设施西瓜已于4月下旬、5月初上市。 但今年3、4月份，持续近一个月的阴天天气，不利于西瓜光合作用和正常生长，影响了西瓜的坐果和品质。 近期持续暴雨，恰逢露地西瓜上市。 一方面，容易引起西瓜的涝害、枯萎病等病害。 另一方面也影响产量和口感。

多重因素导致今年是西瓜产量低年，价格居高不下，供大于求。 北京老松瓜王总经理唐晓杰表示，今年他的西瓜销量同比增长了30%至40%。

但值得注意的是，并不是所有的西瓜都卖得好，有的西瓜还滞销。

在北京的一个二级批发市场，个体商贩出售的西瓜售价仅为9毛钱一斤。 但这些西瓜往往状况不佳、个头较大、线条模糊。 有消费者表示，此类西瓜味道涩，籽多，口感不好。

果多美的工作人员表示，近年来卖得好的瓜大多是品牌瓜，比如麒麟瓜、硒沙瓜等。 “随着消费升级，消费者愿意为品质买单。”

唐晓杰还表示，无论是基于国内产业发展的阶段特征，还是一些发达国家的市场结构，西瓜乃至我国水果产业的品牌化可以说是大势所趋。

赵志坤表示，今年的情况肯定会提高农民种瓜的积极性，明年的产量肯定会增加。 对于消费者来说，西瓜自由可能更容易实现，但对于瓜农来说，竞争可能会更加激烈。 “未来，西瓜要想突破低端竞争，必须从打造品牌开始。”

果蔬产业机械化仍显不足

在陈雷看来冰糖麒麟西瓜图片，品牌的基础是品质。 消费者对品质和美好生活的不断追求，倒逼农民调整和改进生产方式，提高品质。 数据显示，2019年，我国设施西瓜种植面积占西瓜整体种植面积的比例超过一半。

赵志坤进一步解释，设施栽培的好处有很多。 第一，可以在价格高之前提前推出。 其次，环境可控，有利于质量的一致性。 此外，设施内的西瓜一年可以种植两次，而露地的西瓜通常只能种植一季。 因此，设施西瓜种植改造可以给瓜农带来更多效益。

目前，我国果蔬种植现代化取得了长足进步，但从机械化来看，还存在不足。

杨路明指出，与全国大部分主要粮食作物相比，大部分已实现机械化，但大部分果蔬生产仍依赖劳动力，属于劳动密集型，劳动力成本较高。

农业农村部数据显示，2020年小麦、水稻、玉米耕种收获综合机械化率分别达到95%、85%、90%。 但另有报道指出，我国有近1.7亿亩果园面积，但平均机械化水平不足30%，仅相当于20世纪50年代和1960年代发达国家的水平。 劳动力成本占水果生产成本的一半以上。

但目前果蔬种植领域推进机械化存在诸多困难。 首先，它们价格昂贵。 我国农民仍以个体经营为主，分散程度高，资金实力薄弱。 机械很容易就花费数万甚至数十万元。

据唐小杰介绍，老松瓜王拥有西瓜行业罕见的水果分选机。 它比体力劳动效率高很多倍，但价格昂贵。 “这台机器是农业研究所公司定制的，价格接近30万元。”

二是我国地形复杂，种植模式多样，农业机械适应性差。 “与其他国家相比，我国最大的特点是产品丰富多样，不同地区、不同生长季节有不同的要求。”杨路明指出。

中国农业大学教授吴卫华在接受媒体采访时表示，实现机械化的重要条件是规模化、专业化种植。 例如，在发达国家，露地种植面积一般在200亩以上，连栋温室在30亩以上。 只有土地成片后，才能提高机械化耕作效率，降低生产成本，提高产品质量。 在一块土地上或在温室里只种植一种蔬菜，可以进行专业化生产，使农民易于掌握生产技术，农作物易于管理，环境易于控制，可以大大减少蔬菜生产成本。

2021年2月印发的中央一号文件指出，要走中国特色社会主义乡村振兴道路，加快推进农业农村现代化。 在杨路明看来，农业机械化是农业现代化的重要支撑，而随着我国劳动力成本越来越高，机械化也是未来农业生产发展的必然趋势。

“如果西瓜能够实现机械化、简化，产量和价格都会带来可喜的变化。”